Motivations

Suivant une longue tradition, les fermiers transforment les matières premières produites à la ferme en beurre, crème, fromages et charcuteries, etc…

D’autre part, nos grands-parents connaissaient les secrets des confitures, alcools, conserves, liqueurs pour la fabrication desquels ils prélevaient les ingrédients dans la nature.

On peut regretter que, aujourd’hui, des jeunes et des moins jeunes ne sachent même plus que le beurre et le fromage sont faits à partir du lait, que les frites proviennent des pommes de terre, que les fruits sont source de préparations délicieuses.

À croire que l’homme a confondu progrès et ignorance.

Ce constat nous a amenés à créer une ferme qui est avant tout un endroit de rencontre, de découverte et de partage de traditions.

Cet espace n’est certainement pas un lieu de nostalgie, tenu par des nostalgiques, mais plutôt de redécouverte des gestes liés à la ferme, des secrets culinaires, des plantes et de leurs vertus.

Ce projet n’a nullement l’intention de rivaliser ou même d’essayer de rivaliser avec les fermes traditionnelles. Ceci pour diverses raisons liées entre autres aux contraintes économiques auxquelles sont tenus les agriculteurs et éleveurs.

Ce lieu est avant tout :

1. Une infrastructure permettant de mettre les enfants en contact avec les animaux de la ferme et de leur permettre d’apporter les soins qui s’y rapportent.
2. Une infrastructure permettant aux enfants de comprendre les interactions existant entre l’Homme, la nature, la ferme, les animaux, l’écologie, les saisons, et les produits offerts par « dame nature ».