2 juin
Motivations premières du projet
Suivant une longue tradition, les fermiers transforment les matières premières produites à la ferme en beurre, crème, fromages et charcuteries, etc.
D’autre part, nos grands-parents connaissaient les secrets des confitures, alcools, conserves, liqueurs pour la fabrication desquels ils prélevaient les ingrédients dans la nature.
On peut regretter que, aujourd’hui, des jeunes et moins jeunes ne sachent même plus que le beurre et le fromage sont faits à partir du lait, (...)